03/20/2024 07:58:00 a. m.
La gastronomía mexicana, con sus vibrantes colores, sabores intensos y técnicas culinarias ancestrales, ha conquistado los paladares de personas en todo el mundo. Y ahora, gracias a plataformas digitales como Taste Atlas, se ha confirmado lo que muchos ya sabían: el mole mexicano es la salsa más popular del mundo.
Taste Atlas, una plataforma en línea que funciona como una enciclopedia gastronómica global, se dedica a calificar y clasificar platillos y preparaciones culinarias de diferentes países.
Utilizando las opiniones y experiencias de los usuarios, Taste Atlas ofrece una perspectiva amplia y diversa sobre la comida, además de proporcionar información detallada sobre las regiones culinarias y sus especialidades.
Recientemente, esta plataforma ha reconocido al mole mexicano como la salsa más popular del mundo. Aunque en México se le conoce más como un «adobo», el término «sauce» utilizado por Taste Atlas refleja su versatilidad como una preparación líquida llena de sabor que puede usarse como topping o acompañamiento para una variedad de platillos.
FOTO: Temática.
El mole, una compleja mezcla de chiles, especias, hierbas y en algunos casos, chocolate, tiene sus raíces en la época prehispánica de México. Originario de México, el mole se ha convertido en uno de los platillos más representativos y queridos del país.
Los estados de Puebla y Oaxaca son famosos por sus variantes de mole, es este último conocido como «la tierra de los siete moles».
Cada variante de mole, desde el mole poblano hasta el mole negro o el mole almendrado, ofrece una experiencia única para el paladar. Detrás de cada plato hay historias y leyendas que resaltan la importancia cultural y culinaria del mole en la sociedad mexicana.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural exhibe con orgullo este platillo como muestra de la grandeza y diversidad de la cocina mexicana.
El reconocimiento del mole como la salsa más popular del mundo por parte de Taste Atlas es un tributo no solo a su exquisito sabor, sino también a su profundo significado cultural y culinario en México y más allá de sus fronteras.
FOTO: Temática.