México
«Tacos de basura», ¿qué son y dónde las venden?
Estos tacos son para los más valientes debido a que además de la tortilla, sus ingredientes incluyen varios tipos de carne y acompañamientos
La gastronomía mexicana es vasta, bonita y abundante no solo por sus diversos ingredientes, pero también por su versatilidad a la hora de preparar lo que más se te antoje, incluidos los tacos de basura.
Dicho esto, nadie puede negar que el platillo mexicano más conocido en el mundo son los tacos, los cuales puedes encontrar en todas variaciones, sabores y de diferentes tipos, incluyendo los tacos vegetarianos.
Tacos con un nombre único
Sin embargo, los mexicanos (siendo mexicanos) no podían dejar de añadirle ese toque especial y no estamos hablando de los ingredientes, sino de que hasta los nombres de los tacos llegan a ser únicos.
Un gran ejemplo de esto son los tacos de basura, que a pesar de su nombre, muchos los posicionan dentro de los favoritos para pedir en cualquier puesto o hacerlos en casa.
Los tacos de basura pueden ser encontrados en todo el país, y sus ingredientes incluyen diferentes carnes como res, puerco, chorizo, tocino, o cualquier otro que se te ocurra.
Y, además de salsa, como acompañamiento podemos encontrar queso, frijoles, verduras varias e incluso huevo.
Pero ¿por qué se llaman tacos de basura? Fácil. El característico nombre no tiene nada que ver con la falta de higiene, sino con que debido a que son tantos los ingredientes que puedes encontrar en este tipo de tacos, que parece que los tomaste de la basura debido a su variedad.
En pocas palabras, se podría decir que los tacos de basura están hechos con todos aquellos ingredientes que sobraron, pero que no alcanzaron para hacer un solo taco, por lo que se revuelve todo para que esté mejor reportado.
Servidos con doble tortilla para soportar todo lo que traen, los tacos de basura pueden ser encontrados en taqueras alrededor de la República Mexicana, aunque tienen más presencia en el norte del país.
En caso de que tengas duda, los tacos de basura pueden ser fácilmente preparados en casa de forma simple, utilizando los guisos que guardaste en el refrigerador en días anteriores y que están aún en buen estado.
- Aunque deliciosos y baratos, los tacos de basura son definitivamente para los más aventureros, pues muchas veces no sabes que ingrediente puedes encontrar en tu taco.
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