México | 10/02/2025 04:57:00 p. m. | Víctor Acosta
Las conchas son uno de los panes más queridos por los mexicanos, pero en Puebla se han reinventado y ahora están dando mucho de qué hablar en redes sociales. Se trata de las “Calaconchas”, un pan relleno que se ha vuelto tendencia en TikTok y otras plataformas, atrayendo a cientos de personas al local donde se venden.
En los últimos días, un pequeño negocio callejero en Puebla se hizo viral por las largas filas que se forman frente a él. Al acercarse, los curiosos descubren que no son conchas tradicionales, sino una versión renovada que ofrece una gran variedad de sabores y, lo mejor, con relleno.
Aunque muchos piensen que el nombre está relacionado con el Día de Muertos, en realidad no tiene nada que ver con esa festividad. El nombre proviene de su creador, Abraham Calatayud Beritain, un joven que comenzó a vender estas conchas como una manera de generar ingresos extra. El éxito fue tan grande que ahora cuenta con un local fijo y filas diarias de clientes que esperan probarlas.
Las Calaconchas solo se pueden encontrar en la ciudad de Puebla, específicamente en la colonia San Manuel, en la calle Ciudad Universitaria de la BUAP. Al principio, los principales clientes eran estudiantes de la zona, pero hoy en día acuden personas de toda la ciudad para probar las conchas más virales de México.
Actualmente, Abraham ofrece 29 sabores distintos de conchas rellenas, cada una con un costo de 25 pesos. Además, el local tiene un detalle especial: regala el café para que los clientes disfruten su pan como dicta la tradición.
Entre los sabores más populares están: zarzamora, mango con queso, chocoqueso, mazapán, Nutella, Ferrero, pay de limón, choco fresa, rompope, nuez y crema pastelera.
El negocio abre de lunes a viernes de 18:00 a 22:00 horas, por lo que quienes deseen unirse a la tendencia tendrán que visitar Puebla en ese horario.
Con su propuesta original, las Calaconchas se han convertido en un fenómeno viral que combina tradición, innovación y sabor, conquistando tanto a estudiantes como a turistas que ya las consideran una parada obligada en la ciudad.
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