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¿Carne o mariscos? Estas son las cenas navideñas favoritas en Mazatlán
Al ser Mazatlán un puerto, los mariscos suelen tener un lugar importante en la gastronomía local durante estas fechas.
La celebración de Nochebuena ya se hace presente en los hogares mazatlecos, donde las familias comienzan con los preparativos para reunirse y celebrar una de las noches más especiales del año, marcada por la convivencia, el amor y la paz.
Como cada 24 de diciembre, surge una pregunta clave en muchas mesas: ¿carne o mariscos?
Al ser Mazatlán un puerto, los mariscos suelen tener un lugar importante en la gastronomía local durante estas fechas; sin embargo, la variedad de platillos que se disfrutan en esta noche es amplia y refleja las tradiciones y gustos de sus habitantes.
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Aunque las carnes y los camarones se mantienen entre las opciones más solicitadas, el platillo que se lleva la corona es el pollo. La mayoría de los mazatlecos opta por una cena tradicional, económica y fácil de conseguir, siendo las pechugas de pollo una de las favoritas.
Entre las preparaciones más comunes destaca el pollo a la crema en salsa de champiñones, acompañado tradicionalmente de sopa fría y puré de papa.
Por otro lado, quienes prefieren la carne suelen prepararla asada, mientras que los amantes de los mariscos se inclinan principalmente por los camarones envueltos en tocino, un platillo ya clásico en las celebraciones decembrinas del puerto.
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Además, una parte importante de la población elige opciones más tradicionales de la cocina mexicana, como los tamales y el pozole, que también forman parte de la identidad culinaria de estas fechas.
Más allá de la variedad de sabores y preparaciones, los mazatlecos coinciden en que lo verdaderamente importante de la Nochebuena es compartir la mesa con la familia y disfrutar juntos de estas fechas tan especiales.
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