Agro
Sinaloa cosechará 5 millones de toneladas de maíz: ¿a quién le venderá?
La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) advirtió que, aun con toda la disposición de la industria, solo podrán comprar una parte de la mm producción
Sinaloa se prepara para encabezar la producción nacional de maíz blanco con una cosecha estimada de 5 millones de toneladas para el ciclo otoño–invierno 2025-2026; Sin embargo, surge una pregunta clave que ya inquieta al sector agrícola: ¿quién comprará ese volumen tan alto en un mercado nacional saturado y sin esquemas de comercialización definidos?
La Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) advirtió que, aun con toda la disposición de la industria, solo podrán absorber entre 1.3 y 1.5 millones de toneladas del maíz sinaloense, es decir, apenas el 26%–30% del total.
Esto significa que más de 3 millones de toneladas siguen sin comprador garantizado.
De acuerdo con la carta enviada a SADER el 9 de diciembre de 2025, la CANAMI recordó que:
- La industria nixtamalera consume anualmente 3 millones de toneladas de maíz blanco.
- Esto representa solo el 6% del consumo nacional total, por lo que es imposible que absorba toda la producción comercializable del país.
- Para Sinaloa, el compromiso de compra es de 1.3 a 1.5 millones de toneladas, sin posibilidad de ampliar más allá.
El documento expresa abiertamente la preocupación por una posible crisis similar a la que vive actualmente el Bajío, donde productores de Jalisco, Guanajuato y Michoacán enfrentan dificultades para colocar 3.7 millones de toneladas de su maíz primavera–verano.
A pesar de los esfuerzos las empresas solo han logrado un 55% de avance en las compras, limitado por el ritmo de trilla y se necesita urgentemente que otros sectores entren al esquema, pues la industria nixtamalera no cubre la demanda.
¿Quién debe comprar el maíz de Sinaloa?
El sector pecuario, que consume alrededor del 50% del maíz nacional, debe ser incluido obligatoriamente en los esquemas de comercialización.
Esto implica que el Gobierno Federal deberá articular un sistema donde:
- Engordas de ganado
- Productores avícolas
- Granjas porcícolas
- Industria del huevo
- Fabricantes de alimento balanceado
Participan como compradores formales del volumen excedente. Sin esta integración, más de la mitad de la producción sinaloense quedaría sin destino claro, presionando los precios y generando un problema inmediato para los agricultores.
La CANAMI urgió al Gobierno Federal a definir desde ahora los esquemas de comercialización, el precio base y las reglas para ajustar ingresos, los mecanismos de compra multicliente y los instrumentos de certidumbre contractual
La industria advierte que los productores necesitan certeza en los precios antes de iniciar la trilla, para evitar el caos comercial que atraviesan otros estados.
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