Culiacán tendrá el récord Guinness por aguachile más grande

Culiacán, Sin.- Por siete años la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) ha elaborado el aguachile más grande de mundo, sin registrarlo en Guinness World Records por falta de recursos, este 2020 sí se logrará gracias a Gobierno del Estado, presumió Miguel Taniyama Ceballos.

El Presidente de Canirac en Culiacán informó que este domingo 2 de febrero, con la ayuda de más de 450 jóvenes estudiantes de gastronomía, lograrán la hazaña con la preparación de tres toneladas y 100 kilos de este platillo sinaloense, preparado con camarón. 

“Pelamos dos toneladas de camarón de las cuales nos quedaron más o menos una tonelada 800 por la merma de cáscara y vamos a utilizar una tonelada de pepino, se van a exprimir dos toneladas de limón y se utilizarán 600 kilos de cebolla morada”, adelantó. 

Taniyama Ceballos indicó que desde hace poco más de 10 días iniciaron los preparativos de este aguachile, limpiando los camarones para poder congelarlos y que estén listos para el domingo. 

Adelantó que la preparación concluirá al mediodía y será a partir de ese momento cuando se comience a servir; recordó el costo de los paquetes será de 50 pesos, al igual que el año pasado.

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