07/22/2026 10:21:00 a. m.
Mientras consumidores han reportado dificultades para encontrar leche en algunos establecimientos de Ahome y Guasave, la Unión Ganadera Regional de Ahome aseguró que el problema no radica en una baja producción, sino en la falta de compradores para la leche fresca que se genera en la región.
El presidente del organismo, Tirso Robles Camargo, explicó que actualmente el norte de Sinaloa debería atravesar la temporada de mayor producción de leche debido a las condiciones del campo tras las cosechas; sin embargo, muchos productores han optado por dejar de ordeñar sus vacas porque ya no les resulta rentable vender la leche.
"Estamos pasando realmente por una crisis fuerte de competencia desleal. La leche que producimos, que es leche pura de vaca, ya no la están comprando como antes. Si produces 100 litros, apenas te compran 50; el resto lo sustituyen con leche en polvo importada", señaló.
De acuerdo con el dirigente ganadero, esta situación ha provocado que numerosos productores prefieran dejar que los becerros consuman la leche en lugar de invertir tiempo y dinero en ordeñar un producto que después no logran comercializar.
"El ganadero está optando por no ordeñar; mejor le deja la leche al becerro para que engorde y después venderlo con mayor peso. Esa es la realidad que estamos viviendo", afirmó.
Robles Camargo indicó que esta problemática afecta principalmente a quienes venden leche para la elaboración de quesos y panelas, ya que, según dijo, parte de la industria está utilizando leche en polvo hidratada mezclada con leche fresca para reducir costos de producción.
El líder ganadero también reveló que la pasteurizadora Yaqui, ubicada en Los Mochis, actualmente no compra leche caliente producida por los ganaderos locales, sino que recibe producto proveniente de Sonora y Chihuahua, ya pasteurizado.
El presidente de la Unión Ganadera precisó que en el municipio de Ahome existen alrededor de 900 ganaderos, de los cuales aproximadamente 400 se dedican a la producción de leche.
Otra de las razones del desabasto podría ser el reciente caso de huano barrenador en Chihuahua que habría endurecido las medidas sanitarias, aunque la leche que llega desde ese estado se transporta ya pasteurizada y no enfrenta restricciones sanitarias derivadas de esa plaga.
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