06/22/2026 11:08:00 a. m.
Un video difundido en TikTok por el creador de contenido Martín Solís ha generado controversia entre internautas y amantes de la gastronomía del norte del país, luego de que en la grabación asegurara que el origen del aguachile se encuentra en la sierra de Chihuahua y no en Sinaloa, como popularmente se cree.
La grabación muestra a un grupo de visitantes disfrutando de alimentos en una zona serrana de Chihuahua, rodeada de impresionantes paisajes naturales. Durante la convivencia, un hombre que funge como guía comparte algunos datos sobre la historia del tradicional platillo.
"Esta receta de este aguachile es la receta original, como su nombre lo dice, es agua con chile", explica el guía ante los asistentes. Según su versión, la preparación surgió en la región serrana de Chihuahua y posteriormente fue adoptada por habitantes de la costa sinaloense, quienes comenzaron a incorporar mariscos a la receta.
"Esta misma receta, como estamos muy cerca de la sierra de Sinaloa, luego la adoptan en la costa de Sinaloa y le empiezan a agregar mariscos. Actualmente, a nivel nacional, todo mundo conoce el aguachile y lo relaciona con los mariscos, pero realmente la receta original del aguachile nace aquí en la sierra de Chihuahua", señala.
El hombre también recordó que años atrás existía una asociación entre los habitantes de Chihuahua y este platillo, al grado de que en Sinaloa los identificaban por su gusto por dicha preparación.
"De hecho, las personas de Sinaloa, cuando íbamos a su estado antes, como sabían que comíamos mucho ese platillo, así nos llamaban: 'Los Aguachile'", comentó.
Las declaraciones rápidamente llamaron la atención en redes sociales, donde usuarios de Chihuahua y Sinaloa intercambiaron opiniones sobre el verdadero origen del aguachile, uno de los alimentos más representativos del noroeste de México.
Aunque la versión compartida en el video ha despertado interés y debate, el aguachile es reconocido actualmente como uno de los platillos emblemáticos de la gastronomía sinaloense, especialmente por su preparación a base de camarón fresco, chile y limón, que le ha dado fama nacional e internacional.