03/11/2026 01:00:00 p. m.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó una radiografía del mercado de la fresa en México a través de la Revista del Consumidor, donde detalla su producción nacional, beneficios nutricionales y los precios actuales en diversas ciudades del país durante 2026.
El informe destaca que este fruto no solo es popular por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por su importancia económica, ya que se ha convertido en uno de los productos agrícolas mexicanos con mayor presencia en mercados internacionales.
De acuerdo con la Profeco, México ocupa actualmente el quinto lugar mundial en producción de fresa, con 5.9% del total global y durante 2024, la producción nacional alcanzó 696,113 toneladas, lo que representa 2.4% de la producción agrícola total del país.
Además, el fruto tiene una fuerte presencia internacional, en 2023, 56.9% de la producción se exportó a 40 países, mientras que el consumo interno se mantiene en 2.4 kilogramos por persona al año.
El cultivo de la fresa en México comenzó en el estado de Guanajuato, utilizando variedades originarias de Lyon, en Francia.
Con el tiempo, la producción se expandió a otras regiones del país gracias a la adaptación de técnicas agrícolas, sistemas de riego y condiciones climáticas favorables.
Actualmente existen más de mil variedades de fresa en el mundo, y su cultivo requiere cuidados especiales, la fruta es delicada y debe cosecharse manualmente aproximadamente cada tres días, además de transportarse con cuidado para mantener su calidad.
La Profeco señala que la fresa es considerada un alimento funcional, ya que aporta múltiples nutrientes con bajo contenido calórico.
Como parte del programa Quién es Quién en los Precios, la Profeco realizó un monitoreo del 3 al 6 de febrero de 2026 sobre el precio de la canastilla de fresas de 454 gramos en varias ciudades del país.
Los precios corresponden al periodo del estudio y pueden variar al momento de la compra.
La Profeco también emitió recomendaciones para que los consumidores compren fresas de buena calidad y prolonguen su vida útil.
La fresa se consolida no solo como un deleite para el paladar mexicano, sino como un motor clave de la exportación nacional que exige un manejo cuidadoso desde el surco hasta la mesa.
Al ser un producto altamente perecedero y con precios que muestran una brecha de más del 100 % entre ciudades como Culiacán, la Procuraduría Federal del Consumidor reitera la importancia de comparar establecimientos y priorizar la higiene mediante una desinfección adecuada.
Aprovecha las temporadas de mayor producción y seguir las recomendaciones de conservación permitirá a las familias mexicanas disfrutar de sus múltiples beneficios nutricionales sin comprometer su presupuesto.