Ponche Navideño: Receta para preparar una de las bebidas más consumidas en fiestas de fin de año
12/23/2025 05:40:00 p. m.
El ponche navideño es una de las bebidas más consumidas en México durante las fiestas de fin de año, se prepara a base de frutas de temporada, endulzantes y especias y aporta calor en las noches frías de diciembre.
El ponche navideño tradicional mexicano es una bebida caliente que se prepara con frutas como tejocote, guayaba, manzana, caña de azúcar, tamarindo y ciruela pasa, endulzada con piloncillo y especiada con canela.
Frutas: tejocote, guayaba, manzana, caña de azúcar, tamarindo y ciruela pasa.
Endulzante: Piloncillo.
Especia: Canela.
Sabor y color: Flor de jamaica.
Receta
5 litros de agua
10 tejocotes
6 guayabas grandes cortadas en cuartos
3 piezas de caña, peladas y en tiras
3 manzanas cortadas en octavos
Un puñado de flor de jamaica
Ciruelas pasas al gusto
Tamarindo sin cáscara al gusto
2 piezas grandes de piloncillo
2 ramas de canela
Preparación
En una olla grande, vierte el agua junto con la canela, la flor de jamaica, el tamarindo y el piloncillo. Cocina hasta que el piloncillo se disuelva por completo.
Cocina los tejocotes en agua aparte hasta que la piel sea fácil de retirar, pélalos y agrégalos al ponche.
Incorpora las guayabas, las manzanas y las ciruelas pasas.
Agrega la caña de azúcar.
Deja hervir a fuego lento por unos 20 o 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Se sirve caliente en tazas de barro acompañado de frutas cocidas en cada porción.
El ponche navideño es el corazón de las fiestas de fin de año en México, simboliza la unión familiar, la calidez del hogar y el espíritu de las celebraciones decembrinas y hay muchas recetas para preparar esta deliciosa bebida tradicional.