México | 09/11/2025 06:10:00 p. m. | Marisela Guerrero
El pozole es uno de los platillos más populares en México y el protagonistas de las fiestas patrias. ¿Cuántas calorías tiene un plato de pozole bien servido?
El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) indica que una porción tradicional de 300 mililitros de pozole contiene alrededor de 240 calorías distribuidas en aproximadamente: 13 gramos de proteína, 5 gramos y 34 gramos de carbohidratos.
El pozole es uno de los platillos más saludables de la gastronomía mundial porque aporta todos los nutrientes esenciales del plato del buen comer.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) sostiene que el pozole es el platillo mexicano más saludable de todos debido a su bajo contenido en grasas y su alto aporte nutricional.
El pozole es uno de los platillos más saludables porque incluye todos los grupos nutricionales de una comida completa como: proteína, carbohidratos y micronutrientes.
La gastronomía mundial ha preservado técnicas culinarias ancestrales como la preparación de este platillo tradicional con raíces prehispánicas.
El pozole se prepara cocinando la carne y los granos de maíz cacahuazintle en agua, luego se sazona con chiles, cebolla, ajo y orégano y se acompaña con lechuga, cebolla, rábano y aguacate.