Sinaloa | 07/14/2025 11:21:00 a. m. | Kathya Zamacona
El sushi Mar y Tierra es un platillo popular en Culiacán, Sinaloa, que combina la comida oriental con la sinaloense.
Este rico sushi que se puede pedir en cualquier sucursal de la ciudad ya que todos lo incluyen en su menú, tiene una curiosa historia y es que su creador asegura que la receta se dio por un cliente al que no le gustaba el sushi.
Por medio de TikTok la joven con usuario @Aynes.mx mencionó que en tan solo unos días partirá a España para irse a vivir por lo que antes de ello acudió a su sushi favorito Sushi- Lo, ubicado en Bulevard Lola Beltrán, Santa Aynes Culiacán.
Encontrándose en el sitio aprovechó para tomar un video y reconocer la labor de su tío Fausto René Quevedo Lugo el mismísimo creador del sushi Mar y Tierra en la ciudad.
La joven de nombre Aynes destacó que este riquísimo platillo fue creado por Fausto Quevedo, su tío y propietario de Sushi-lo desde hace 35 años. Este rollo de arroz se rellena con carne de res, aguacate, queso crema y camarón.
“Fue petición de un cliente que era muy chiquión, no le gustaba el sushi, un día llegó y le mandamos a traer unos tacos de carne asada, empezó el mar y tierra y ahí se armó el mar y tierra, lo empanizamos le gustó y fue aceptación de todo mundo” mencionó Fausto Quevedo.
Ingredientes del sushi Mar y Tierra
En sus palabras Aynes agregó que no se trataba de que fuera su pariente para reconocer el buen sabor de los sushis de la sucursal por lo que además dio a conocer otras recomendaciones que encontrarán en el restaurante.
“Y miren la verdad no es porque mi tío Fausto sea mi pariente pero es que el pastelito San Luis y el pastelito de atún toro son una cosa espectacular, este sushi tiene 35 años siendo reconocido por su buen sabor y por su buena atención entonces no se los puedo dejar de recomendar”.
En este video también se añadieron unas cuantas fotografías para recordar la inauguración de este establecimiento hace más de 30 años, donde aparece Aynes junto a su primo Luis entre otros, esto en su infancia y quienes ahora ya son adultos.
Así que si te habías preguntado cómo, cuándo y dónde surgió este sushi, ahora sabes que tiene 35 años de haber sido elaborado por primera vez y que en la actualidad es todo un éxito pues aunque no lo creas es de los royos más populares en los sushis de Culiacán.
En Culiacán, Sinaloa, ser "chiquión" es una expresión coloquial que se utiliza para describir a alguien que es considerado "difícil de convencer de que le gusten los alimentos". En este contexto, ser chiquión implica ser alguien que es “malo para comer” al tener bajo apetito constantemente o que solo come alimentos de su interés entre estos los que tienen nutrientes bajos nutrientes como es la comida rápida.