México | 07/10/2025 07:49:00 a. m. | Adriana Ochoa
En México, la tortilla es más que un alimento: es parte fundamental de la identidad culinaria. Desde pequeños, millones de personas la consumen a diario en tacos, enchiladas, quesadillas o como acompañamiento de cualquier guiso. Sin embargo, surge una pregunta común: ¿cuántas tortillas se pueden comer al día sin afectar la salud ni ganar peso?
Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) explican que, aunque no existe una respuesta única para todos, una persona con actividad física ligera o moderada puede consumir hasta siete tortillas de maíz nixtamalizado al día, siempre que estén distribuidas a lo largo de las comidas.
Por su parte, algunos nutriólogos recomiendan de manera general un consumo de entre dos y cuatro tortillas diarias, pero recalcan que la cantidad ideal depende de factores como edad, estatura, nivel de actividad física y estado de salud.
Por ello, lo más recomendable es consultar con un médico o nutriólogo para recibir orientación personalizada.
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El IMSS señala que las tortillas pueden formar parte de una alimentación equilibrada. Por ejemplo, una comida saludable podría incluir:
2 porciones de verduras
3 porciones de cereales (como arroz o tortillas)
1 porción de leguminosas
2 porciones de alimentos de origen animal
2 porciones de grasa saludable
Un desayuno recomendado podría consistir en dos tortillas de maíz, dos huevos en salsa verde, nopales, papaya y un yogur natural.
En conclusión, comer tortillas todos los días no es malo; el secreto está en la moderación y en mantener una dieta balanceada. Así, este alimento tradicional puede seguir formando parte de la mesa mexicana sin convertirse en un riesgo para la salud.