Sinaloa | 05/28/2025 12:41:00 p. m. | Luz Noticias
No hay, no existe algún platillo tradicional que represente de mejor manera al estado de Sinaloa. Cuando las personas piensan en la gastronomía sinaloense, inmediatamente se viene a su cabeza el delicioso y fresco aguachile.
Este platillo es un reflejo de la riqueza marina y la pasión por el sabor que caracteriza a esta región. Más que una simple preparación de mariscos, es una explosión de frescura, acidez y picor que ha conquistado paladares mucho más allá de las costas del Pacífico mexicano.
Alrededor de todo el estado de Sinaloa se venden mariscos, por lo que es muy fácil el poder disfrutar de este tradicional platillo, pero es en la capital culichi donde más se disfruta y se distribuye este manjar. No solamente el clásico, sino que ya existen también múltiples variaciones que hacen aún más apetitoso el platillo.
En Culiacán encuentras un sin fin de restaurantes que ofrecen aguachile, lo importante es saber donde preparan el mejor y al mejor precio.
En algunos de los mejores restaurantes de mariscos de la capital, los precios rondan desde los $170 pesos, hasta los $450, todo depende de los ingredientes, el aguachile tradicional de solo camarones, pepino, cebolla y sus salsa suele ser el mas económico. Los de precios mas elevados contienen mas variedad de marisco.
Las variantes con pulpo, callo de hacha, atún, o mezclas especiales, pueden ir desde los $200 MXN hasta los $450 MXN o más, especialmente si incluyen callo de hacha premium.