Aguachiles o callos de hacha: ¿cuál es el mejor restaurante de Culiacán para comer estos mariscos?

Sinaloa | 05/26/2025 09:18:00 p. m. | Alexia Vega

Estos platillos son manjares para el paladar de los culichis; los disfrutan de estilos y formas diferentes, depende del gusto de cada quién.

Dentro de la cultura gastronómica en Culiacán, se destacan las especialidades de mariscos, como el aguachile, callos de hacha y otras recetas comunes entre los culichis. Estos platillos típicos son ideales para cualquier hora del día, ya sea desayuno, comida o cena, y son perfectos para disfrutar en familia.

Aguachiles o callos de hacha, aunque ambos son productos marinos, tienen sabores y formas de preparación distintos. Los ciudadanos tienen sus favoritos y formas diferentes de disfrutarlos.

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El aguachile se disfruta solo con cebolla, pepino, chile serrano, aguacate, limón y algunas especias para potenciar su sabor. Por otro lado, el callo de hacha se prepara de manera similar, pero se le añaden otras salsas caseras, lo que hace difícil elegir solo uno de ellos.

Los mejores restaurantes

En cuanto a los mejores restaurantes de Culiacán para disfrutar de estos mariscos, se destacan:

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• El Tocayo: Ubicado en el bulevar Rotarismo, colonia La Guasima, con un horario de 11:30 a.m. a 6:30 p.m. Ofrece platillos únicos y deliciosos en un ambiente excelente con un servicio de calidad. Su amplio menú garantiza que todos puedan disfrutar.
•  Los Olivos: Un espacio ideal para visitar en familia y con amigos, con un menú variado y platillos deliciosos, incluyendo mariscos mixtos según el gusto de cada comensal. Se encuentra en la colonia Humaya, en el bulevar Enrique Félix Castro, con un horario de 9 a.m. a 6 p.m.
• Aguachiles y callos de hacha Ramiro's: Situado en Tres Ríos, en el bulevar Rotarismo 2355, es uno de los lugares preferidos por los habitantes de Culiacán. Destaca por su amplio menú de mariscos, con especialidad en callos de hacha y aguachile, de ahí el nombre del restaurante. Abre de 11 a.m. a 7 p.m.

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Los culichis tienen sus restaurantes favoritos para disfrutar de estos manjares, y sus visitas suelen ser frecuentes debido a la frescura de los platillos y al clima cálido de la capital que invita a visitar estos lugares con regularidad.