México | 06/19/2023 09:05:00 a. m. | Israel Castro
La crema es uno de los lácteos más consumidos en nuestro país. Así sea en comidas mexicanas o como ingrediente para la elaboración de postres, la crema no puede faltar en la cocina de los mexicanos.
Sabiendo esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso a prueba a las tres marcas de crema más consumidas en México, las cuales son Santa Clara, Lala y Alpura, con la intención de determinar cuál es la mejor.
Los criterios que la Profeco tomó en cuenta para determinar el resultado fueron el contenido de grasa, proteína y sodio de la crema de cada marca, así como el cumplimiento con la información al consumidor que declaran en su etiqueta.
Lala Alpura En conclusión, podemos decir que la crema Lala es la más nutritiva, pues cuenta con la mayor cantidad de proteína; la Santa Clara es la que contiene menos sodio y la Alpura cuenta con menos grasa butírica, la cual da al cuerpo energía y ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K. Debe cumplir con una cantidad mínima y máxima de grasa butírica (propia de la leche); en el caso de la crema normal, ésta tiene que ser de 25 a 29.9% y en la premium de 30 a 34.9%. Además, debe de contener como mínimo un 1.8% de proteína.Requisitos para ser considerada como crema