Sinaloa | 02/18/2022 11:59:00 a. m. | Luz Noticias
Para los empresarios no ha habido vacaciones por covid, por lo contrario, han tenido que hacer frente a escenarios complicados ante la crisis económica, falta de personal y las restricciones que trajo la pandemia hace casi dos años.
El recuento lo hizo Laura Guzmán Torrontegui, al rendir protesta como Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En contraste con la visión que suele tenerse de los empresarios de personas con una vida resuelta y sin preocupaciones, Guzmán Torrontegui reveló que ha sido mucha la presión que han tenido.
Indicó que, en el caso de los restaurantes, se han tenido que tomar decisiones difíciles e incluso despedir personal para garantizar la operación de los establecimientos.
«No está fácil, porque las decisiones que hemos tenido que tomar no ha han sido cuántos menús vamos a cambiar o qué precio le vamos a poner a nuestros platillos, las decisiones que hemos tomado han sido cuántas sucursales tenemos que cerrar y eso no es un tema fácil, porque bajo nuestros hombros está la familia de muchos empleados que comen y llevan el sustento a sus hogares, cada día teníamos que levantarnos para saber como íbamos a mantener a esos empleados», expresó.
La empresaria destacó el ejemplo de algunos dueños de restaurantes que tuvieron que vender vehículos u otras pertenencias para seguir operando, lo cual dijo: es una muestra de la voluntad que tienen los empresarios por conservar empleos.
Durante la ceremonia de cambio de mesa directiva de la Canirac, Javier Gaxiola Coppel, Secretario de Economía del Gobierno del Estado, destacó la importancia y las fuentes de empleo que genera el sector restaurantero en la región.