Sinaloa | 12/10/2020 12:58:00 p. m. | Víctor Acosta
Topolobampo, Sin.- Con el objetivo de proyectar la gastronomía y la cultura tradicional de la región, autoridades del Ayuntamiento de Ahome dieron el banderazo de inicio a los trabajos del Segundo Festival del Camarón “Camarobampo” Topolobampo 2020.
En el acto oficial, desarrollado en el Centro Cultural de Topolobampo, la mañana de este jueves, el Secretario del Ayuntamiento, Juan Francisco Fierro Gaxiola, puntualizó que además de hacer hincapié en el producto que se obtiene en la región, también se destaca la labor de los pescadores, quienes, incluso, arriesgan sus vidas en la mar, para llevar un producto fresco y de calidad.
“Hablar del segundo festival de Camarobampo, no nada más nos debemos referir al camarón, si bien es cierto el crustáceo nos proyecta, incluso, a otros países, este crustáceo, este producto, quién verdaderamente lo saca, quién verdaderamente sale a la mar en la noche, la madrugada, es el pescador, para sacar este producto que potencializa Topolobampo en Sinaloa, Sinaloa en México y a México en el mundo”, expresó.
Fierro Gaxiola aprovechó el momento, para felicitar a los pescadores, pues dijo que pese al año complicado que se ha tenido por la pandemia, no han dejado de trabajar, para sacar a sus familias adelante y para hacer una realidad de que el producto marino llegue a las demás familias.
Por su parte, Raúl Aguirre Valdez, representante de las cooperativas pesqueras, agradeció a las autoridades municipales, por el desarrollo del evento, pues aseguró que viene a enaltecer las actividades de los pescadores y a proyectar el trabajo que realizan hacia el exterior.
“Pues agradecer por el festival de Camarobampo, ojalá que sigan haciendo más festivales en las comunidades, en los campos pesqueros y ahí estaremos nosotros y cuántas veces nos inviten a los eventos, a los festivales estos porque es importante representar a los pescadores, se les agradece”, indicó.
Cabe destacar que como parte del festival, se instalaron diversos estantes tanto de exhibición de los productos marinos, así como de empresas; en esta ocasión, debido a la pandemia de covid-19 y a las recomendaciones de las autoridades de salud, no se ofrecieron degustaciones de los platillos que se preparan con el producto recién sacado del mar.