Agro | 10/11/2020 12:30:00 p. m. | Manuel Aceves
Culiacán, Sin.- Desde hace más de 20 años Beatriz López es trabajadora agrícola.
Aunque se trata de una labor pesada, ella la disfruta y le pone su toque personal.
Actualmente se encarga del amarre de la rafia: una cuerda de polipropileno que se utiliza para sujetar los racimos de hortalizas.
La manera en la que Beatriz sujeta los hilos sobre los estacones, llama la atención, ya que lo hace de manera muy rápida y para ello tiene que correr entre los surcos durante al menos una hora, relató ella misma a Luz Noticias.
—Pero eso sí, tiene mucha condición ¿no?
Tras dejar escapar una sonrisa Beatriz responde:
—¿Es de Costa Rica usted?
Tanto ella como su esposo son empleados del campo Nuevo México, en Costa Rica, perteneciente a la agrícola Santa Teresa; ahí se les proporciona agua, suero y se cuida que los empleados guarden la sana distancia.
Dijo que está contenta con lo que hace, que le pone mucho amor porque, además, los horarios le permiten pasar tiempo con sus hijos.
—Se desocupa y tiene tiempo de pasar con ellos...
Actualmente las plantas de tomate están pequeñas, pero en tres meses se verán grandes racimos con el fruto rojo después llegará a los hogares de miles de familias tanto en México como en el extranjero.
A SABER
México exporta cerca de 2 mil millones de dólares hacia Estados Unidos.
A nivel global, México se ubicó como el mayor exportador de esta hortaliza en términos de volumen durante el 2017, con envíos externos por un millón 743 mil toneladas.
México ocupa el décimo lugar a nivel mundial en la producción de jitomate de invernadero, los principales estados productores son Sinaloa, Baja California, Zacatecas y San Luis Potosí.
Los mexicanos consumen anualmente sólo 13 kg de tomate fresco per cápita mientras los estadounidenses consumen 20 kg.
Los tomates se transportan a una temperatura entre 8 y 14ºC, con una humedad alta. La distribución se hace normalmente a temperaturas entre 10 y 15ºC y una humedad media. El transporte de los tomates debe hacerse a temperaturas entre 8 y 14ºC, según la duración del viaje.