Fortalecen higiene en producción de mango

Los Mochis, Sin.-  Con el objetivo de fortalecer  las buenas prácticas de higiene y prevención para evitar el riesgo de transmisión del Covid-19 en las instalaciones agrícolas, empaques y unidades de producción de mango en el norte de Sinaloa sostuvieron una reunión virtual empresarios y directivos productores y exportadores de mango de la zona norte del estado, autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, y de la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss).

En su mensaje de bienvenida, el comisionado Jorge Alan Urbina Vidales destacó el esfuerzo para proteger la salud de los trabajadores del campo y de todo el personal en general, el interés de cumplir con los protocolos para la prevención efectiva para evitar el contagio del Covid-19 y precisó la necesidad de contar con personal médico en cada empacadora, al advertir que continuarán las verificaciones para vigilar el adecuado cumplimiento de las medidas sanitarias establecidas.

Oscar René Mascareño Gutiérrez, Jefe del Departamento de Capacitación y Fomento Sanitario, subrayó la necesidad de seguir adecuadamente los protocolos de acciones para la prevención, detección y canalización de personal con sintomatología para evitar la propagación de la enfermedad.

El capacitador estatal precisó que en todos los espacios de trabajo deben seguirse las medidas sanitarias y enfatizó la importancia de la capacitación del personal en lo que se refiere a las medidas preventivas y subrayó la necesidad de un saneamiento permanente con la técnica de limpieza de los tres baldes, calificando esta acción como la más importante ya que provoca la remoción física de los micro organismos al lavar, enjuagar y desinfectar.

“La limpieza de tres tiempos es lavado y tallado con agua jabonosa, enjuagar y secar, desinfectar con solución clorada con medio vaso casero de cloro en una cubeta de 10 litros en una solución preparada al momento para tener mejor eficacia y la limpieza debe ser uniforme en una sola dirección”, apuntó.

También destacó el proceso de aspersión al mezclar alcohol y agua en una proporción de 70% o bien con cloro de uso doméstico a una proporción de 170 ml. por cada 10 litros de agua y aclaró que también se pueden utilizar otro tipo de substancias químicas para la desinfección de superficies como el hipoclorito de sodio.

“La protección no solamente debe contemplar la nariz y la boca, sino también los ojos”, refirió precisando que además del cubrebocas es recomendado el uso de lentes protectores.

Ramón Gómez Moreno, Coordinador Estatal del Programa de Inocuidad Agrícola del Cesavesin, destacó las medidas para reducir los riesgos de contagio del Covid-19 entre los trabajadores que intervienen en la producción de mango en Sinaloa. El propósito es garantizar que no solamente los bienes de origen agrícola, pecuario, acuícola y pesquero se produzcan y procesen en óptimas condiciones sanitarias, sino reducir los peligros de contaminación física, química y microbiológica, así como aplicar protocolos para romper la cadena de transmisión del Covid-19 a través de la aplicación de buenas prácticas y medidas preventivas.

Daniel Ibarra Lugo, Presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Mango de la zona libre de la mosca de la fruta de la zona norte del estado, agradeció el apoyo de las autoridades sanitarias y afirmó que se ha puesto especial atención a los protocolos señalados, a la capacitación del personal, a las medidas preventivas y al establecimiento de filtros sanitarios con dispensador de gel y toma de temperatura. “Lo más importante es la salud del personal, como empresarios nos interesa el negocio pero nos importan más los trabajadores”, aseguró.

En la zona norte precisó que existen 19 empaques, desde pequeños empaques con alrededor de cincuenta empleados hasta los más grandes que pueden llegar a contar con 300 empleados. Las maquiladoras de Guasave y Los Mochis tienen señalización y siguen protocolos.

Urbina Vidales subrayó la importancia de la técnica adecuada de lavado de manos y el gel antibacterial, e indicó se deben adoptar medidas de higiene respiratoria más estrictas respetando el distanciamiento social y cubriendo la boca y la nariz al toser o estornudar para evitar la propagación de gérmenes y virus, ya que si una persona estornuda o tose cubriéndose con las manos se puede contaminar los objetos o personas que toque.

Al abordar la forma en que deben realizarse las tareas de limpieza de forma segura y el uso de equipos de protección individual e higiene para prevenir enfermedades puntualizó que en la desinfección de las áreas se debe prestar especial atención en las zonas de mayor contacto como pasamanos, puertas y ventanas. “La limpieza de superficies en las instalaciones debe dar una mayor atención a los espacios de alto contacto como apagadores, una puertas, perillas y controles de televisión, entre otros”, destacó.

Advirtió que Coepriss verificará la bitácora de limpieza en las empresas donde debe registrarse la hora, área de la limpieza y quien la realizó, acompañada de la firma del encargado, la cual se solicita de manera impresa al momento de la verificación.

El titular de Coepriss dijo que los verificadores vigilan el cumplimiento de los aspectos sanitarios que en el formulario constan de cincuenta puntos y debe existir en cada empresa una persona responsable que supervise las medidas dispuestas en la política federal de la “Nueva normalidad”, sobre todo en lo que se refiere al entorno laboral.

Sostuvo que es fundamental la capacitación y sensibilización de los trabajadores puesto que han trascendido relajamientos aislados donde se ignora la sana distancia en ciertas áreas labores como el transporte y el acceso de las instalaciones. “Es importante que las personas respeten la señalización en el piso al momento de entrar o salir, que se vigilen este tipo de situaciones a través de las áreas de seguridad, para respetar la sana distancia evitando la concentración de personas”, advirtió.

“Se debe garantizar la sana distancia, por lo menos de 2 metros, en el área de alimentos. En caso necesario escalonar esos horarios y permanecer el tiempo mínimo necesario. En cada turno sanitizar el área de alimentos. Fomentar el lavado de manos con jabón líquido de preferencia”, subrayó.

También indicó que la desinformación es peligrosa e incluso por salud mental la ciudadanía debe mantenerse informada y protegerse siguiendo las recomendaciones de los profesionales sanitarios sobre el Covid-19. “Las medidas que dejemos de tomar hoy determinarán las muertes que se pueden presentar mañana. Por eso nuestro consejo permanente es: cuide su salud y proteja a los demás”, subrayó.

“Hay que sensibilizar a los empleados incluso con audios ambientales como en la empresa PINSA, donde el trabajador escucha las recomendaciones, además de verlas visualmente en diferentes promocionales”, expresó.

Participaron en la sesión Carlos Sainz Bernal, Norberto Mejía, Carlos Raúl Orduño Leyva, Flavio Peiro, Carlos Lafarga, Raúl L Mendoza, Roel García, Alberto Valle Contreras, Yuman López, Elaine Wilson, Arturo Álvarez, Damián Valdez, Sigi Inzunza, Kenya Moreno, Aleyda Araujo, Cristina Barreras, Dulce Jessica González Guerrero, Xadia Flores y Ramón Angulo, entre otros. Así como René Octavio Sánchez Montoya, Representante técnico de Coepriss ante el Comité Estatal de Seguridad para el Manejo, Uso y Control de Plaguicidas, Fertilizantes y Sustancias Tóxicas (COESPLAFEST) y el Enrique Alfonso Ferrer Mac Gregor Gil, Jefe del Departamento de Evidencia y Manejo de Riesgos.

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