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El grave error al lavar frutas y verduras con jabón de platos que pone en riesgo tu estómago
Lavar tus frutas y verduras con jabón de platos puede causar severos problemas estomacales por los químicos que absorben
A casi todos nos pasa que llegamos del súper, sacamos la comida y, si bien nos va, le damos un rápido enjuagón de agua a la fruta.
Pero hay quienes van un paso más allá y cometen un error de cocina bastante común: usar jabón de trastes para lavarlas.
Aunque parezca buena idea para dejar todo "rechinando de limpio", la verdad es que podrías estar afectando tu salud sin darte cuenta.
La Autoridad de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) insiste en que las frutas y verduras sí o sí se deben lavar, pues vienen del campo cargadas de tierra, bacterias y residuos de riego; sin embargo, echarle jabón líquido de trastes es lo peor que puedes hacer.
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¿Por qué nunca debes usar jabón de trastes en la comida?
Los detergentes que usas para la vajilla están llenos de químicos, aromas y colorantes diseñados para quitar la grasa de platos o sartenes, no para el consumo humano.
Al lavar tus manzanas, fresas o calabazas con estos productos, ocurren varios problemas.
La más obvia es que tu comida los absorbe, ya que la piel de muchas frutas es porosa (como si tuviera hoyitos) y chupa los químicos del jabón.
Comer estos residuos te puede dar dolor de panza, vómito, diarrea o malestares digestivos.
Además, cambia el sabor y suponemos que a nadie le gusta que su ensalada o su licuado de fresa sepa a "brisa de limón" artificial.
Por si no fuera suficiente, el detergente le quita la protección natural a las verduras y hace que se marchiten en un abrir y cerrar de ojos.
Si el jabón dice que es para platos, solo úsalo para los platos.
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¿Cómo se lavan y desinfectan de forma correcta?
Lavar la comida es mucho más fácil de lo que crees y no necesitas complicarte la vida. La clave está en saber qué tipo de alimento tienes en la mano:
- Frutas y verduras duras (manzanas, naranjas, papas, aguacates, pepinos): Basta con ponerlas bajo el chorro de agua de la llave y tallarlas suavemente con un cepillito de cerdas suaves para quitarles la tierra.
- Hojas verdes y frutos delicados (fresas, frambuesas, lechugas, espinacas): No las talles porque las rompes. Primero ponlas a desinfectar en agua con gotitas especiales para verduras y luego enjuágalas con cuidado con agua limpia.
Así de sencillo te evitas una infección estomacal sin tener que consumir químicos de jabón.
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