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¡Ya hay pajarito en Mazatlán! El manjar de los mares aparece en el puerto del Pacífico | VIDEO
Ya llegó el pez pajarito a Mazatlán, una de las mejores temporadas para los amantes de ese manjar.
Con la llegada de la temporada, el tradicional pez pajarito ya comenzó a aparecer en las costas del puerto de Mazatlán, marcando el inicio de una de las experiencias culinarias más esperadas por locales y turistas en Playa Norte.
Durante las noches, los pescadores, regresan a la orilla de la playa con sus lanchas cargadas de este pequeño pero apreciado pescado, que de inmediato es ofrecido a quienes buscan disfrutarlo fresco, prácticamente “del mar al paladar”.
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El pez pajarito es considerado un manjar típico de Mazatlán, especialmente durante su temporada, cuando se convierte en protagonista en la mesa de muchas familias.
Su forma más popular de preparación es frito, acompañado de salsa, frijoles y tortillas, aunque también puede cocinarse de distintas maneras según el gusto de cada comensal.
¿Cuánto cuesta el kilo de pez pajarito?
Actualmente, este producto se comercializa en aproximadamente $70 pesos por kilo, ya limpio y listo para cocinar.
Aunque para algunos su precio puede parecer elevado, pescadores destacan que su captura no es sencilla, ya que se trata de un pez pequeño que requiere tiempo y esfuerzo tanto para su recolección como para su limpieza.
¿Dónde lo venden?
El pez pajarito se vende 100 por ciento fresco en Playa Norte, ya sea por kilos o en cubetas, o bien, en porciones que los consumidores deseen, lo que facilita su adquisición para quienes desean llevarlo a casa o degustarlo en el momento.
También lo puedes encontrar en el embarcadero de la Isla de la Piedra o por las calles de Mazatlán, pasan vehículos anunciando la venta de este delicioso pescado.
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Es así, como Mazatlán vuelve a vivir la llamada “fiesta del pajarito”, una tradición que año con año reúne a amantes de la gastronomía local, consolidando a este platillo como uno de los imperdibles de la temporada en el puerto.
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