México
Esquites de Guayaba: Qué son, a qué saben y dónde probar esta exótica tendencia viral
Del antojo al asombro: los esquites de guayaba que solo existen en Bernal, aquí te decimos cómo llegar por los esquites.
En Bernal, Querétaro, la creatividad también se sirve en vaso. Entre calles empedradas, fachadas coloridas y la imponente sombra de la Peña de Bernal, hay un antojo que rompe con todo lo conocido y que ha comenzado a llamar la atención de visitantes y curiosos: los esquites de guayaba.
Esquites en cazuela:
- La escena es cotidiana, pero el contenido no.
- En un tradicional puesto de esquites del centro del Pueblo Mágico, una cazuela desprende un aroma dulce que recuerda al ponche caliente de feria.
TE PUEDE INTERESAR: Tamal con elote: el antojo mochitense que causa sensación, ¿ya los probaste?
No es un elote común:
- No es elote común: es una mezcla inesperada entre granos de maíz y guayaba, una fruta profundamente mexicana que aquí se transforma en protagonista de un platillo único.
La propuesta nació como una apuesta arriesgada, pero ha logrado conquistar paladares. El contraste entre lo dulce de la guayaba y lo salado del esquite resulta sorprendentemente equilibrado.
El sabor es suave, reconfortante y muy distinto a cualquier otro antojo callejero. Quienes se animan a probarlos suelen acompañarlos solo con limón y chile, pues otros ingredientes tradicionales pueden alterar demasiado la experiencia.
PUEDES LEER: Locura por Starbucks: Llega la taza navideña del Oso; precio y fecha de venta
Detrás de esta innovación está el puesto "La Güera 2", ubicado a un costado del Museo de la Máscara, sobre la calle Independencia. Ahí, además de los esquites de guayaba, se pueden encontrar combinaciones poco comunes como esquites de mole, camarón con habanero o versiones dulces que rompen con lo convencional.
Por ahora, este platillo solo se prepara en Bernal, lo que lo convierte en una parada obligada para quienes buscan sabores nuevos y experiencias gastronómicas fuera de lo común.
Y ya entrados en el recorrido culinario, el viaje se completa con los clásicos panes de queso especialmente el relleno de mazapán y las tradicionales gorditas, que confirman que en este Pueblo Mágico la tradición y la innovación pueden convivir en un mismo bocado.
Te puede interesar:
MÁS NOTICIAS DE México
