Agro
Sinaloa resguarda 14 razas de maíz nativo; cuna viva de diversidad genética y cultural
En el Día Nacional del Maíz, el secretario general de Gobierno, Feliciano Castro, resaltó que Sinaloa preserva una herencia agrícola de más de 9 mil años.
En el marco del Día Nacional del Maíz, el Gobierno de Sinaloa reconoció públicamente el papel del estado como uno de los principales resguardos de maíces nativos del país, con 14 razas de las 59 que existen a nivel nacional.
El secretario general de Gobierno, Feliciano Castro Meléndrez, destacó que esta diversidad no solo representa una riqueza genética y cultural, sino también un pilar para la soberanía alimentaria.
El funcionario explicó que estas variedades se encuentran principalmente en la zona serrana del estado, donde comunidades indígenas y campesinas siguen sembrando maíces que comenzaron a cultivarse hace entre 9 mil y 10 mil años.
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“Esa diversidad de colores y sabores refleja la historia y las raíces de Sinaloa, pero también la dedicación de los campesinos que, año tras año, preservan esta herencia genética”, subrayó.
RAZAS:
- Entre las razas más representativas mencionó el maíz chapalote, una variedad ancestral que se distingue por sus granos de colores vivos (amarillos, negros y rojos) y que en comunidades rurales se utiliza para preparar esquites y palomitas, lo cual también le da un valor gastronómico y ceremonial.
Castro también hizo referencia al trabajo de los investigadores Pedro Sánchez y Valeria Gómez, quienes han documentado la riqueza del maíz nativo en el estado y han contribuido a su protección y difusión.
Recordó que el maíz nativo está protegido tanto a nivel federal como estatal, e particular, el artículo cuarto constitucional reconoce al maíz como base fundamental para garantizar el derecho a la alimentación y como una herramienta clave para avanzar en la autosuficiencia alimentaria.
“Sinaloa no solo es tierra del maíz comercial; también es tierra del maíz originario, del que cuenta historias, del que nació con los pueblos y sigue vivo gracias a ellos”, expresó .
Cada 29 de septiembre se celebra en México el Día Nacional del Maíz, como un reconocimiento a su papel esencial en la historia, cultura y economía del país. Además, es un llamado a proteger los maíces nativos frente a amenazas como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación genética por semillas transgénicas.
