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¿Ya las probaste?: Carnitas de Don Chayo, un negocio con más de 30 años de tradición y sabor en Mazatlán
Con 36 años de tradición, las carnitas de Don Chayo se han convertido en una parada obligada en Mazatlán
Si de tradición gastronómica se trata, las carnitas de Don Chayo son un referente obligado en el puerto. Con más de tres décadas de historia, este negocio familiar ha conquistado el paladar de los mazatlecos gracias a su sabor inconfundible y la frescura de sus productos.
Ubicados bajo la sombra de un frondoso árbol en la avenida Obregón y Gabriel Leiva, así como en su local de Gabriel Leiva número 1720, Don Chayo comienza su jornada desde muy temprano, listos para recibir a los clientes que, incluso antes de las 10:00 de la mañana, ya hacen fila para asegurar su porción de carnitas y chicharrones recién hechos.
El secreto de este lugar no solo está en el sazón, sino en la calidad.
- La carne siempre llega en su punto, ni cruda ni quemada, preparada en la tradicional olla que conserva ese aroma irresistible.
Don Chayo, fiel a su estilo, atiende personalmente a cada cliente, acompañado de su báscula y su olla rebosante de carnitas.
Aquí los clientes pueden elegir entre órdenes listas para comer o bolsitas de carne preparadas con chile, limón y sal, perfectas para improvisar un taco al momento.
Precios
El kilo de carnitas se vende en $320 pesos, y suele agotarse antes del mediodía; esto es prueba del gran arraigo que tienen las carnitas entre los mazatlecos.
El horario también forma parte de la tradición
De lunes a sábado desde las 10:00 de la mañana hasta que se termina el producto, y los domingos desde las 7:00 de la mañana con una alta demanda que generalmente agota las existencias entre las 11:30 y el mediodía.
Las carnitas de Don Chayo no son solo un platillo; son parte de la identidad culinaria de Mazatlán. Con más de 30 años de historia, cada bocado se convierte en un viaje de sabor que habla de raíces, tradición y pasión por la comida bien hecha.
