México
Tacos de canasta: ¿Cómo son y cuáles son los mejores?
Tacos de Canasta: El clásico de la comida callejera mexicana, ¿ya los probaste?
Los tacos de canasta son una de las opciones más populares dentro de la gastronomía callejera en México. Conocidos también como "tacos sudados", deben su nombre a la forma en que se almacenan y mantienen calientes dentro de una canasta cubierta con plástico y tela.
Su origen se remonta a comunidades rurales en Tlaxcala y el Estado de México, donde se preparaban como una alternativa económica y de fácil transporte para la venta ambulante.
Tacos favoritos:
Estos tacos se han convertido en un alimento básico para trabajadores y estudiantes que buscan una opción rápida y accesible. Se preparan con tortillas suaves rellenas de ingredientes sencillos como papa, frijoles y chicharrón prensado, y se bañan en aceite con chile para intensificar su sabor.
Aunque suelen venderse en bicicletas o puestos callejeros, algunos establecimientos han elevado su preparación a otro nivel. A continuación, te presentamos algunos de los mejores lugares para disfrutar tacos de canasta en la Ciudad de México y sus alrededores.
Los mejores tacos de canasta en la CDMX
- Tacos Los Especiales – Madero, Centro Histórico
Ubicados en el corazón de la Ciudad de México, ofrecen tacos a solo 10 pesos o combos de cinco tacos con refresco por 65 pesos.
Variedades: adobo, chicharrón, chicharrón en salsa verde, papa y frijoles.
Lo mejor: su guacamole y chiles en vinagre.
Dirección: Av. Francisco I. Madero 71, Centro Histórico, CDMX.
- Tacos Joven – Narvarte
En una de las colonias con mayor tradición taquera, ofrecen tacos de 18 pesos con un toque especial.
Variedades: adobo, frijol, papa y chicharrón.
Lo mejor: su salsa de chicharrón con chile morita, que le da un toque ahumado y picoso.
Dirección: Av. Universidad 199-B, Vértiz Narvarte, Benito Juárez, CDMX.
- Tacos de Canasta Xilos – Nezahualcóyotl
Destacan por sus tacos de gran tamaño (100 gramos) a 18 pesos con opciones únicas.
Variedades: chicharrón prensado con tlalitos de puerco, cochinita pibil, mole verde con puerco, mole rojo con pollo, papa a la mantequilla y frijol con longaniza.
Dirección: Av. Sor Juana Inés de la Cruz 539, Benito Juárez, Nezahualcóyotl, Estado de México.
- Tacos de la Catedral – Centro Histórico
Ubicados en una de las zonas más transitadas del Centro de la CDMX, ofrecen tacos a 12 pesos.
Variedades: cochinita pibil, chicharrón prensado, papa con longaniza, frijoles, chicharrón verde, chicharrón en adobo y carne deshebrada.
- Tacos de Canasta El Beto – Coyoacán
Una opción clásica en el sur de la ciudad con tacos a 12 pesos.
Variedades: chicharrón, mole verde, papa y frijol.
Lo mejor: su salsa de chile habanero con piña y pepino, que le da un toque fresco y picante.
Ubicación: Junto a la tiendita de abarrotes en Berlín, Coyoacán.
Los tacos de canasta son una joya de la gastronomía mexicana. Ya sea en el Centro, la Narvarte, Coyoacán o Neza, siempre habrá un puesto listo para ofrecer una experiencia deliciosa, económica y llena de sabor. ¡Descúbrrelos y elige tu favorito!.
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