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Estos son los mejores lugares para comer birria en Culiacán
No importa si es entre semana o finde, estos son los mejores sitios para comer este delicioso platillo en la capital.
FOTO: Brandon Sainz.
La birria es uno de los platillos favoritos de los sinaloenses, y más por la mañana después de una buena fiesta, y aunque el significado de la palabra birria es «cosa fea» o «algo de poco valor», para la gente es una de las comidas más exquisitas.
A continuación, te presentamos los mejores lugares para disfrutar de una buena birria en Culiacán:
El Compadre
Un sabor totalmente casero y reconocido por su popular y delicioso «burrito de birria», ubicados por la calle Juan José Ríos, esquina con Manuel Bonilla #201 de la Colonia Jorge Almada.
La Cabaña
Un lugar, literalmente como su nombre, con estructura de cabaña y un excelente servicio; ubicada por el bulevar Francisco I. Madero 1793, en la colonia Miguel Hidalgo.
San Blas
Por su delicioso sabor, esta marca de birria ya tiene varias sucursales; puedes visitarlos en Enrique Félix Castro 2092A, en la colonia Infonavit Humaya o en calle Ciudad de Reynosa 1215, en la colonia Las Quintas.
Los Pérez
Especial si viajas por la carretera Culiacán-Navolato, de ida Altata, o simplemente si quieres disfrutar de uno de los mejores lugares para comer birria. Están ubicados en Aguaruto, en la calle Segunda # 11.
Birriería El Buitre
Los más populares de la zona sur, los que se acaban más rápido en la ciudad por su sabor único; ubicados por la carretera Internaciona,l en la colonia Sinaloa sobre la calle Canario.
¿Cuándo se inventó la birria?
Fue en el estado de Jalisco, específicamente en el pueblo de Cocula, donde nació este platillo; un resultado del intercambio cultural entre la civilización indígena y la española en el siglo XVI.
Entonces, ¿qué es la birria? Es un guiso de carne que se cocina a fuego lento con una variedad de chiles, como guajillo y chile ancho, y especias como comino, tomillo, canela, clavo, pimienta, sal, orégano y laurel.
¿Sabes qué significa birria?
En términos coloquiales, birria significa cosa fea o adefesio, algo de poco valor. Este significado despectivo concuerda con la mala intención de dar a los indígenas carne de características aparentemente nocivas
