México
Profeco: este es el peor queso manchego en México
Se pusieron a prueba varias marcas para determinar cuáles son las mejores y las peores.
El queso es uno de los lácteos más consumidos por las familias mexicanas. Entre toda su variedad, el queso manchego es uno de los favoritos y predilectos de la gente.
Este tipo de queso se obtiene a partir de leche pasteurizada entera de vaca, sometida a procesos de coagulación, cortado, desuerado, fermentado, salado, prensado y madurado, durante un periodo mínimo de siete días a temperatura y humedad controladas.
Sabiendo esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso a prueba distintas marcas de quesos manchego para determinar cuáles cumplen con los estándares de calidad y cuáles no.
¿Cuál es el peor queso manchego?
La Profeco destacó a dos marcas sobre el resto, Quesos Chilchota y Sabores de mi tierra. A continuación te mostramos los motivos por los que ambos fueron reprobados por esta revista.
Quesos Chilchota: El problema con este queso es que está elaborado de leche de cabra y no de vaca, por lo que no tiene permitido denominarse como «queso manchego».
Sabores de mi tierra: Esta marca no puede denominarse como queso, puesto que está elaborada también a base de grasas vegetales. Igualmente contó con errores en la información nutrimental.
Recomendaciones
Trata de siempre asegurarte de la fecha de caducidad de los productos, así como comparar marcas para que puedas obtener una mejor compra y no olvides que hay muchas imitaciones, las cuales contienen grasa vegetal y en algunos casos ni siquiera contienen proteína.
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