Coepriss fortalece los operativos de vigilancia en los establecimientos de mariscos

Con el objetivo de verificar que los restaurantes, negocios de mariscos y mercado tengan a la vengan productos del mar en buen estado, para evitar intoxicaciones, la Coepriss reforzó sus recorridos de supervisión durante esta cuaresma.

Dioceline Chía Galavíz, titular de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepriss) en Ahome, explicó que están en constante vigilancia sanitaria, para retirar del mercado la expedición de alimentos contaminados que pongan en riesgo la salud de la población.

«Que el establecimiento trabaje con la normativa de higiene adecuada y hay que checar que el hielo donde se pone el marisco que esté sin bacterias, lo que hacemos nosotros es tomar muestras del hielo y enviarlo al laboratorio para descartar que este tenga bacterias, entre otras cosas los protocolos de covid, toda la normativa del establecimiento, todos los mercados, las pescaderías, las tiendas de autoservicio, si no se cumple con este protocolo puede haber una suspensión temporal, parcial», aseveró.

La titular de la dependencia indicó que estos recorridos sorpresa por los establecimientos serán hasta el 24 de abril y a la fecha la mayoría cuentan con las medidas necesarias y han acatado las recomendaciones establecidas.

Invitó a la población a estar al pendiente y sobre todo revisar los productos que compran y de encontrar alguna anomalía poner la queja correspondiente ante la Coepriss para poder actuar en consecuencia.

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