Avicultores alertan sobre huevo de mala calidad importado de Estados Unidos

Los Mochis, Sin - La Asociación de Avicultores de Sinaloa emitió una alerta por la importación de huevo procedente de Estados Unidos que puede comprometer la salud del consumidor final, dado que no cuenta con el etiquetado correspondiente, ni información de origen, por lo cual solicitan la intervención de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en Sinaloa (Coepriss)

José Manuel Valencia Ureña, Gerente de la Asociación de Avicultores de Sinaloa, indicó que se deben realizar los respectivos muestreos preventivos, y mostrarle a los clientes el origen del producto, como lo hacen los productores nacionales que sí están sujetos a todas las supervisiones de salubridad. 

“Se está importando el huevo y no se le está dando el manejo adecuado, se está perdiendo la cadena fría, y aparte, el huevo que está ofreciéndose, ni se ve la marca. ¿De que empresa es? Quién sabe. ¿Cuándo lo puso la gallina? Tampoco dice. El huevo local, todo lo que se vende, producido aquí en Sinaloa, tiene que estar etiquetado, viene de qué caseta puso la gallina, de qué granja, fecha que lo puso, tiene todos los datos, en el huevo importando no tiene nada de eso”, manifestó.

La información que tienen los Avicultores indica que el huevo importado cuenta con permisos de Senasica, pero al entrar al estado no se está revisando que cumpla con las disposiciones que marca la normatividad, además de que no cuenta con la trazabilidad correspondiente, al no traer marca, y mucho menos la información sobre la granja en dónde se produjo.

“Senasica autoriza que cumpla lo más seguro el origen que venga de un lugar bien, pero aquí Coepriss tiene que actuar y no permitirlo, para venderlo entero, no está cumpliendo como marca la norma”.

Valencia Ureña, dijo que ese huevo importado debe etiquetarse, de qué empresa y fecha de producción, entre otros datos de trazabilidad.

Finalmente, recomendó a los consumidores revisar que las etiquetas cuenten con toda la información de origen, además de que exijan que los vendedores mantengan el producto refrigerado, pues los supermercados rompen la cadena de frío al ponerlos en anaquel a la venta, y esto baja su calidad.

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