Capacita la Coepriss a personal de comedores comunitarios DIF

Culiacán, Sin.- Con el propósito de que continúen brindando un servicio de calidad que cumpla con las normas sanitarias y las medidas de prevención adecuadas, la Coepriss capacitó al personal administrativo y operativo de los 313 comedores comunitarios de los 18 municipios de la entidad en coordinación con el Sistema DIF Sinaloa.

El Comisionado Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), Jorge Alan Urbina Vidales, destacó que fue posible realizar las jornadas de trabajo en Culiacán, Mazatlán y Los Mochis gracias a la coordinación y el apoyo de la presidenta del Sistema DIF Sinaloa, Rosy Fuentes de Ordaz y la directora general del Sistema DIF, Connie Zazueta Castro.

“La capacitación en manejo higiénico de alimentos se llevó a cabo a través de los enlaces y promotores de los 313 comedores comunitarios, adscritos a la Dirección de Desarrollo Comunitario que brindan apoyo y servicios a la población vulnerable en los 18 municipios del estado”, explicó.

Sostuvo que es una prioridad para la Secretaría de Salud concientizar a los manipuladores de alimentos sobre la normatividad vigente en los temas de buenas prácticas de higiene y sanidad para garantizar la inocuidad de los alimentos en la población consumidora.

Urbina Vidales precisó que se explicaron los protocolos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de los alimentos, higiene personal y conservación de los alimentos, además que se entregaron materiales impresos con información sobre emergencias sanitarias, saneamiento básico y disposiciones sanitarias de agua y hielo para consumo humano.

Te puede interesar: