Repuntan ventas en el mercado Garmendia por fin de año

Culiacán, Sin.- A unas horas de que concluya el año, en el Mercado Garmedia los "marchantes" no paran de ir y venir cargados con enormes bolsas en las que llevan de distintos productos, desde carne de puerco, verduras, frutas, pescado y otros elementos que le pondrán sabor a la última cena del 2018.

En este traginar los más contentos son los comerciantes, quienes estiman un incremento del 80 al 100 por ciento en sus ventas. 

De acuerdo a lo expresado por Ángel Rueda, locatario del mercado, el trabajo no ha parado y prácticamente no se ha dado abasto surtiendo pedidos de menudo desde las 4 de la mañana. 

"Ahí van ahí van, si ha estado bien la venta, nos ha aumentado en un 100 por ciento" .

-¿O sea que sí han estado vendiendo?

 "Sí, más ayer y ahora, menudo, pozole y Barbacoa es lo que más se vende".

Refieren que desde este domingo muchas personas acudieron en busca de productos frescos y a buen precio, en este sentido destacó que comprando en el mercado se generan importantes ahorros en la economía doméstica.

El comerciante Jorge Ley señaló que hacer una olla de menudo para una familia chicha no supera los 500 pesos y en el mercado se cuenta con el cayito, garra y el panal, ingredientes básicos para este platillo.

Otros ingredientes que lleva el menudo

Pancita de res, limpia y en trozos

1 Cebolla en cuartos

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 lata de maíz grande o maíz cacahuazintle cocido (maíz pozolero)

15 chiles rojos secos Nuevo México

6 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de orégano

Sal y pimienta. 

Otro de los productos cuya venta repunta es el pescado aunque a menor medida, en este los comerciantes estimaron entre un 35 y 40 por ciento, ya que consideran que los productos marinos suelen consumirse más durante el día primero, ello a fin de paliar los efectos de la velada.

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